Er wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben gewonnen, einer aus dem Bordeaux stammenden Rebsorte, die Ende des 19. Jahrhunderts im Collio eingeführt wurde, wo sie sich sofort als sehr widerstandsfähig gegen Regen und schlechtes Wetter im Frühjahr und Herbst erwies.

Die Weinberge, aus denen dieser Wein stammt, befinden sich in den Weinbergen von Ruttars und Bukova am Südwesthang des Calvario in 180 m Höhe über dem Meeresspiegel.

Guyot kultiviert.

Traditionell werden die Trauben 24 Stunden lang kryomazeriert, dann gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Weine werden bis zur Abfüllung "sur lie" gelagert.

Blass strohgelb.

Unverwechselbar ist sein angenehmes, sehr sortentypisches Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, Apfelköstlichkeiten und einem Hauch von Sahne.

Am Gaumen hat er einen duftenden Einstieg mit einer Reihe von entsprechenden Empfindungen, die im Abgang elegante Erinnerungen an Äpfel wecken.

Er sollte gekühlt serviert werden, etwa bei 8 - 10° C, da er so sein volles Aroma entfalten kann.

Er kann zu gegrillten oder gedünsteten Fischgerichten, aber auch zu cremigen Suppen, z. B. mit Spargel und Pilzen, gereicht werden. Passt hervorragend zu weißem und hellem Fleisch aus den unteren Gerichten.