Der Collio Bianco "Bratinis" knüpft an die Tradition der Vergangenheit an: 1888 nahm die Società Agraria di Gorizia mit einem und ein halbes Jahrhundert später setzten sich in den Hügelgebieten die üblichen Weißweine durch, darunter auch der "Colliano" aus Ribolla. Dies ist auch das, was die D.o.c.-Spezifikationen von 1968 für den Collio-Weißwein vorgesehen haben. Damit jeder Erzeuger seine eigene Kreativität einbringen kann, stellt Robert Princic heute "Bratinis" aus Chardonnay-, Ribolla gialla- und Sauvignon-Trauben in unterschiedlichen Anteilen her, die alle aus den als "Ponca" bezeichneten Tonmergeln stammen. Dieser Wein wurde immer nur in kleinen Mengen hergestellt und bis vor einigen Jahren nie außerhalb des Weinguts angeboten, sondern nur zu besonderen Familienanlässen getrunken. Der Name stammt von dem Ort, an dem ein Teil der Trauben geerntet wird.

Die Weinberge, aus denen dieser Wein stammt, liegen in Bràtinis, Zavognza und Ruttars in einer Höhe von 150 bis 180 Metern über dem Meeresspiegel.

Guyot kultiviert.

Gewonnen aus der sanften Pressung von spät gelesenen Trauben. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Anschließend werden die Weine bis zur Abfüllung "sur lie" gelagert.

Strohgelb.

Die Nase ist frisch und komplex, mit Düften, die von Blumen bis zu Frühling zur Süße der gelben Früchte.

Am Gaumen beginnt der Wein weich und rund, entwickelt sich dann saftig und fruchtig und neigt sich zu einem präzisen Abgang mit Anklängen von Ananas und Mango.

Gekühlt servieren, etwa bei 9-10° C (47-50° F).

Er ist ein Aperitifwein und passt gut zu Fischgerichten, Vorspeisen und ersten Gängen verschiedener Art. Interessant ist die Kombination mit leichten Hauptgerichten, insbesondere mit weißem Fleisch.