Philosophie
Biokompatibilität. Intelligenter und sorgfältiger Weinbau. Der Weinberg ist das Leben.
Mit dem Jahrgang 2018 hat das Unternehmen Gradis’ciutta die Bio-Zertifizierung erhalten: eine große Errungenschaft des Unternehmens, die das Ergebnis von 10 Jahren beharrlicher Arbeit ist, die darauf abzielt, Weine zu erzeugen, die das Gebiet und alle an der Pflege der Weinberge beteiligten Personen respektieren.
Um diese Werte konkret zu vertreten, beschloss Robert Princic im Jahr 2008, sich zum ersten Mal der Welt des biologischen Landbaus zu nähern und begann mit der Umstellung von Weinbergen im Collio, einem Gebiet, das aufgrund der hohen Niederschlagsmenge nicht einfach für diese Art der Verarbeitung ist und wo die durchschnittlichen Niederschläge zwischen 1000 und 1400 mm pro Jahr liegen (Zahlen, die denen des Burgunds sehr ähnlich sind).
Die Bio-Zertifizierung nach 10 Jahren ist daher das Ergebnis ständiger Beobachtung des Weinbergs und der Witterungsbedingungen, um rechtzeitig und auf die richtige Weise zu handeln, um die Gesundheit der Pflanzen zu schützen. In diesem Sinne war die wissenschaftliche Herangehensweise an die Arbeit von grundlegender Bedeutung. So wurden in den Weinbergen Kontrollgeräte installiert, die es den Mitarbeitern ermöglichten, die Daten ständig zu analysieren und folglich gezielte Behandlungen mit den für die Bio-Zertifizierung zulässigen Mengen an Schwefel und Kupfer durchzuführen.
Das ökologische und naturnahe Projekt des Unternehmens wird durch die Nutzung erneuerbarer Energiequellen auf dem Hof und das Vorhandensein von Bienenstöcken in der Nähe der Weinberge ergänzt.
Deshalb respektieren wir die Natur und bewahren das Gleichgewicht zwischen spontaner Vegetation und landwirtschaftlichem Anbau: So gelingt es uns, die Düfte der Landschaft, den Duft von Akazienblüten und -früchten, den Duft von Heu, die Aromen von Spargel oder Holunderblüten, den Geschmack des Landes, in dem unsere Weine entstehen, einzufangen.