Il Collio Bianco “Brátinis” è il più storico fra i blend dell’azienda Gradisciutta. Robert Princic lo produce sin dal 2000. Oggi questo vino viene prodotto con Uve di Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon e Riesling Renano, varietà internazionali coltivate in Collio da più di un secolo e che hanno trovato in quest’area, e nella Ponca, terreno ideale per una produzione di eccellenza.

I vigneti da cui nasce questo vino si trovano nella località di Bràtinis, Zavognza e Ruttars, ad un’altitudine che va dai 150 ai 180 metri s.l.m.

Coltivati a guyot.

Ottenuto da pressatura soffice di uve raccolte in epoca tardiva. La fermentazione viene svolta in vasche in acciaio a temperatura controllata. Segue poi la conservazione dei vini “sur lie” fino ad imbottigliamento.

Giallo paglierino.

Al naso è fresco e complesso, con fragranze che spaziano dai fiori di primavera alla dolcezza dei frutti gialli.

Al palato il vino parte morbido e rotondo per poi svilupparsi succoso e fruttato e virare verso un finale preciso dai sentori di ananas e mango.

Servire fresco, attorno ai 9-10° C (47-50° F).

Vino da aperitivo, si accosta egregiamente a piatti di pesce, ad antipasti e primi di vario genere. Interessante è l’accostamento con secondi piatti leggeri, specialmente le carni bianche.