Rebulium Sinefinis: progetto a “tutt’Europa”

sinefinisConfezioneThose wonderful and generous hills that are called Brda in Slovenia and Italian Collio, but also Cuej in Friuli, den Ecken in German and in some writings Bricceria Gorizia of the 18th century have seen a succession of feudal lords in millennimolti, the Patriarchs of Aquileia to the Counts Gorizia, as well as various rulers, the Hapsburgs, Napoleon, the Kingdom of Italy, but were always together. With the Treaty of Paris in 1947, however, this territory was divided by a state border: one part was assigned to the former Yugoslavia, a hand to the Italian Republic. A border that has caused irreparable damage to the inhabitants, div dendo families and vineyards. So begins the story of two plots Vineyard: Brda Slovenia and Italian Collio. Not long ago, thanks to a r found unity under the common banner of Europe and a legislative harmony imposed by the European Commission, the two territories have been classified as “C2 zone”, giving wine producers the opportunity to produce wines from grapes harvested from both rows from the Italian Slovenian Collio / Brda.

Robert Princic from Giasbana, San Floriano del Collio (Italy) and Matjaž Cetrtic from Kojsko (Slovenia), two young producers, have joined forces and their capabilities agricultural and commercial, as well as hard work, in a joint project Collio and Brda have thus become again one with the help of their respective companies: Gradis’ciutta – www.gradisciutta.com and Ferdinand – www.ferdinand.si and the indigenous grape par excellence, the Ribolla / Romanian Rebula. Some years before these two young wine artisans had perfected their knowledge and honed the techniques of the market with the Postgraduate MBA – Master in wine business run by Mib of Thyestes. Their common thought led to the creation of a unique and excellent product: Rebolium Sinefinis, bubbles without boundaries or obstacles.

Ribolla Gialla and Rumena Rebula

This has always been a very fine variety in Collio. The earliest records date back to the Middle Ages, with the name “Rebolium.” Over the centuries Ribolla is the only local variety that has been constantly celebrated, described and rewarded, especially under the “Principate United Counties of Gorizia and Gradisca”, from the 18th to the 20th century. These writings also testify that to produce such a variety of the best vineyards, even then, they were in our two countries, and Kojsko San Floriano del Collio. Even this historical aspect confirms that the microclimate of the two locations is particularly suitable for the production of Ribolla.

Ribolla Gialla -Sparkling wine

The bubble Rebolium – one of medieval names of Ribolla native variety from which it is obtained using the classical method spumantizzata and aged on the lees for 18 months. Small bubbles, which give our wine an end perlage, persist in the glass for a long time. Nose feels the grape harvest with an ideal maturation and a light note of yeast, while the finish is nice and long. The sparkling wine Rebolium – Sinefinis is delicate and refined, but of character. Suitable as an aperitif, it can also be combined with fish, white meats, fresh cheeses or just drinking with friends.

Link

More on the website of Sinefinis.sinefinisConfezioneQuelle meravigliose e generose colline che in sloveno sono chiamate Brda e in italiano Collio, ma anche Cuej in friulano, den Ecken in tedesco e Bricceria in alcuni scritti goriziani del 18° secolo, hanno visto succedersi nei millennimolti feudatari, dai Patriarchi di Aquileia ai Conti di Gorizia, come pure diversi sovrani, dagli Asburgo a Napoleone, al Regno d’Italia, ma sono rimaste sempre unite. Con il trattato di Parigi nel 1947, invece, questo territorio è stato diviso da un confine di Stato: una parte è stata assegnata alla ex Jugoslavia, una invece alla Repubblica Italiana. Una frontiera che ha provocato danni irreparabili agli abitanti, div dendo famiglie e vigneti. Inizia così la storia dei due terreni vinicoli: Brda slovena e Collio italiano. Non molto tempo fa, grazie ad una ritrovata unità sotto la bandiera comune dell’Europa e ad una armonia legislativa imposta dalla Commissione Europea, i due territori sono stati classificati entrambi come “zona C2”, dando ai vitivinicoltori l’opportunità di produrre vini con uve raccolte sia dai filari sloveni che da quelli italiani del Collio/Brda.

Robert Princic da Giasbana, San Floriano del Collio (Italia) e Matjaž Cetrtic da Kojsko (Slovenia), due giovani produttori, hanno unito le loro forze e le loro capacità agronomiche e commerciali, nonché il duro lavoro, in un progetto comune Brda e Collio sono così diventati di nuovo un tutt’uno con l’aiuto delle rispettive aziende: Gradis’ciutta – www.gradisciutta.com e Ferdinand – www.ferdinand.si e con il vitigno autoctono per eccelenza, la Ribolla Gialla/Rumena Rebula. Alcuni anni prima questi due giovani artigiani del vino avevano perfezionato le loro conoscenze ed aff inato le tecniche di mercato con il postdiploma alla MBA – Master in wine business gestito dal Mib di Tieste. Il loro pensiero comune ha portato alla nascita di un unico e ottimo prodotto: Rebolium Sinefinis, bollicine senza conf ini né ostacoli.

Ribolla Gialla e Rumena Rebula

Questa è stata sempre una varietà molto pregiata nel Colio. Le prime testimonianze risalgono già dal Medioevo, con il nome “Rebolium”. Nel corso dei secoli la Ribolla è l’unica varietà locale che è stata costantemente celebrata, descritta e premiata, soprattutto sotto le »Unite Principate Contee di Gorizia e Gradisca«, dal 18° al 20° secolo. Questi scritti testimoniano anche che per produrre tale varietà i vigneti migliori, già all’epoca, si trovavano nei nostri due paesi, Kojsko e San Floriano del Collio. Anche questo aspetto storico conferma che il microclima delle due località è particolarmente adatto per la produzione della Ribolla.

Ribolla Gialla Spumante

La bollicina Rebolium – uno dei nomi medievali della Ribolla, varietà autoctona da cui è ottenuta è spumantizzata con metodo classico e affinata sui lieviti per 18 mesi. Le piccole bollicine, che donano al nostro vino un fine perlage, persistono nel bicchiere per lungo tempo. All’olfatto si sente l’uva raccolta con una maturazione ideale e una nota leggera di lieviti, mentre il retrogusto è piacevole e lungo. Lo spumante Rebolium – Sinefinis è delicato e raffinato, ma di carattere. Adatto per gli aperitivi, può essere abbinato anche al pesce, alle carni bianche, ai formaggi freschi o semplicemente bevuto in compagnia.

Link

Più informazioni sul sito ufficiale Sinefinis.sinefinisConfezione
Эти прекрасные и плодородные холмы, носящие словенское название Брда и итальянское Коллио, а также фриуланское Куей, немецкое ден Экен и Бриччерия (в некоторых горицианских изданиях 19 века), за свою многотысячную историю были свидетелями бесчисленной смены феодалов (от патриархов Аквилейи до горицианских графов), монархов (от династии Габсбургов до Наполеона) и зарождения Королевства Италии, но всегда оставались единой территорией. И только в 1947 году, в соответствии с Парижским Трактатом, холмы были поделены государственной границей: одна часть была передана бывшей Югославии, а вторая – Итальянской республике. Из-за проведения государственной границы жители понесли невосполнимые потери: граница разлучила семьи и разделила виноградники. Так начиналась история двух винодельческих территорий: словенской Брды и итальянской Коллио. Несколько лет назад, благодаря вновь обретенному единству под флагом объединенной Европы и благоприятной законодательной базе, установленной Европейской комиссией, эти две территории были классифицированы как “область С2”, подарив виноделам возможность производить вино из винограда, собранного как на словенской, так и на итальянской территории Коллио/Брда.

Роберт Принчич из Джазбаны, Сан Флориано дель Коллио (Италия) и Матиас Четртич из Куиски (Словения), два молодых производителя, объединили свои усилия, а также сельскохозяйственные и торговые возможности, и проделали огромную работу по созданию общего проекта. Холмы Брда и Коллио снова были объединены в единое целое, благодаря  содействию компаний: Градишутта – www.gradisciutta.com и Фердинанд – www.ferdinand.si, а также благодаря изумительному автохтонному винограду Риболла Джалла/Румена Ребула, Несколькими годами ранее эти два молодых винодела усовершенствовали свои умения и знания рынка, окончив в Триесте Школу Бизнеса MIB и получив степень MBA в ведении винодельческого бизнеса. Их совместная идея способствовала появлению единственного в своем роде, великолепного продукта: Реболиум Синефинис, пузырьки без границ и преград.

Риболла Джалла и Румена Ребула

Этот сорт винограда всегда высоко ценили в Коллио. Первые упоминания о нем восходят к Средним векам, тогда он был известен под названием “Ребoлиум” (“Rebolium”).

На протяжении веков Риболла была единственным местным сортом винограда, который непрестанно восхваляли, упоминали в рукописях и “отмечали наградами, прежде всего, при “Объединенных княжеских дворах Гориции и Градиски,  “с 18 по 20 век”.

В этих рукописях рассказывается, в частности, о том, что лучшие виноградники, на которых выращивали этот сорт, уже в те времена существовали на территории двух наших селений, Куиски и Сан Флориано дель Коллио. Этот исторический факт лишний раз подтверждает, что микроклимат этих двух территорий идеально подходит для выращивания винограда Риболла.

Игристое Риболла Джалла

Игристый Реболиум – одно из средневековых названий винограда Риболла, автохтонного сорта, из которого классическим способом получают игристое вино, выдерживая его на дрожжах в течение 18 месяцев. Маленькие пузырьки газа, придающие нашему вину неповторимую “игристость”, сохраняются в бокале в течение длительного времени. Для вина характерен восхитительный букет спелого винограда, с легкими нотками дрожжевого аромата и долгим приятным послевкусием.

Игристое вино Реболиум –Синефинис  – нежное и изысканное вино с характером.  Идеально для аперитива, а также в сочетании с рыбой, белым мясом, свежими сырами. Вино также пьют и без сочетания с едой, в кругу друзей.

« Indietro
© 2018 - Azienda Agricola GRADIS'CIUTTA di Princic Robert - VAT IT00549430312 - Privacy Policy
 
×