La produzione: varietà

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Seguendo la tradizione locale e il nostro profondo legame con il territorio continuiamo a coltivare le varietà tramandateci dai nostri antenati.

La Ribolla gialla e il Friulano (Tocai) sono le principali e ne ricaviamo vini in purezza, mentre altre varietà – Malvasia, Moscato, Picolit e Verduzzo – le usiamo per ottenere uvaggi ed assemblaggi. Un’usanza antica, testimoniata dal “Colliano” d’inizio ‘900 e ancor prima dal semplice “Vino Bianco”.

Accanto a questi, abbiamo numerosi vitigni internazionali, introdotti nel Collio da quasi centocinquanta anni e oramai radicati e adattatisi naturalmente o per i quali si è individuato il giusto terroir: Chardonnay, Pinot Grigio e Sauvignon, fra i bianchi, e Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, fra i rossi, con i quali produciamo anche un tipico uvaggio bordolese.

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